Babeczki z ciasta francuskiego z pieczarkami

Wykonanie:

Rozmrożone ciasto niezbyt cienko rozwałkować. Wykroić krążki o średnicy ok. 8 cm, w połowie krążków wyciąć duże otwory tak, aby powstały obrączki, które będą stanowić ścianki babeczek. Pełne krążki posmarować białkiem, nałożyć obrączki i posmarować białkiem. Tak samo postąpić z wyciętymi środkami. Wszystko ułożyć na papierze do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, na zloty kolor.
Nadzienie: oczyszczone pieczarki(nie obierać ze skórki) pokroić w plasterki i wrzucić na stopione na patelni masło, nie solić, smażyć na złoty kolor. Wlać śmietanę i dodać rozkruszony ser. Mieszać do odparowania. Doprawić do smaku sola i pieprzem.
Gorące nadzienie nakładać do upieczonych babeczek, przykryć czapeczkami. Babeczki wstawić na parę minut do gorącego piekarnika, aby ciasto się ogrzało.

Uwagi:

Pieczarki można zastąpić innymi świeżymi grzybami.
Babeczki z ciasta francuskiego można przygotować kilka dni wcześniej.
Jeśli chcemy nałożyć do babeczek więcej nadzienia, należy zrobić podwójny rant (nałożyć 2 obrączki, każdą posmarować białkiem).
Nadzienia mogą być różne, np. glazurowane cebulki, krewetki, paski piersi kurczaka w śmietanie itp.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Francuska
• Kuchnia Polska
• Potrawy z Grzybów
• Potrawy z serem
• Wigilia