Wiśniowy tort tiramisu

Wykonanie:

Ubić białka z 1 cukrem waniliowym, 100g cukru oraz solą na sztywno, dodając stopniowo po żółtku. Delikatnie połączyć z mąką tortową wymieszaną z proszkiem. Ciasto przełożyć do średniej wielkości tortownicy, wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec 0k. 25 minut w 170 stopniach, na złoty kolor.
Osączyć wiśnie, a kompot zagotować z cukrem waniliowym i rozrobioną mąka ziemniaczaną. Gotować minutę, dodać wiśnie.
Zimny biszkopt przekroić. Spód włożyć do tortownicy i rozłożyć na nim kompot. Oba serki utrzeć ze 100g cukru. Żelatynę rozpuścić w likierze, wymieszać z odrobina kremu mascarpone, a potem połączyć z pozostałym kremem. Schłodzone 250g śmietany ubić i połączyć z tężejącym kremem. Polowe kremu wyłożyć na kompot, przykryć drugim plackiem. Resztę kremu rozsmarować na wierzchu. Pozostałą schłodzoną śmietanę ubić. 3 łyżki nałożyć do szprycy. Tort posmarować wokół bita śmietaną, obłożyć biszkoptami, posypać kakao i udekorować bitą śmietaną. Galaretkę podgrzać, przetrzeć przez sitko i polać nią śmietanowe kleksy.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska
• Potrawy z serem