« Powrót
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 8
(z pieczeniem/smażeniem):
60 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Cukier rozpuścić w małej ilości wody, dodać ocet i doprowadzić do wrzenia. Dodać cebulę pokrojoną w kostkę, rozdrobniony czosnek, marchewkę, seler, zioła, liść laurowy i krótko dusić. Dodać pomidory. Garnek przykryć i dusić 20 minut na małym ogniu. Widelcem rozgnieść pomidory z puszki i dodać do zupy. Gotować na niewielkim ogniu 30 minut. Mieszając, doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Zupę zmiksować.
Koper włoski oczyścić, oderwać gałązki i odłożyć. Bulwy kopru przekroić na pół, wykroić głąb, a resztę pokroić na paski i podsmażyć na gorącym oleju. Dodać szafran, dolać anyżówkę i 200 ml wody. Dusić na małym ogniu 7 minut. Przed końcem duszenia na ok. 3 minuty przykryć patelnię. Gałązki kopru posiekać drobno i dodać do uduszonego kopru. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Do zupy dodać śmietanę i jeszcze raz ja zmiksować. Koper rozdzielić na talerze, polać go zupa i podawać.Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Pomidorówka z anyżem
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 8(z pieczeniem/smażeniem):
60 minut (stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników: 0
Ilość ocen: 0
Ilość ocen: 0
Składnik  |
Logo | Ilość | Czego |
| pomidory | 1,2 | kilogramów | |
| marchewka | 200 | gramów | |
| seler | 240 | gramów | |
| cukier | 2 | łyżek stołowych | |
| ocet winny | 100 | mililitrów | |
| cebula | 120 | gramów | |
| czosnek | 4 | ząbki | |
| tymianek | 4 | gałązki | |
| rozmaryn | 2 | gałązki | |
| liść laurowy | 2 | sztuk | |
| pomidory z puszki | 800 | gramów | |
| koper włoski | 600 | gramów | |
| olej | 2 | łyżek stołowych | |
| niteczki szafranu | 8 | sztuk | |
| anyżówka | 100 | mililitrów | |
| śmietana | 400 | gramów | |
| pieprz | według uznania | ||
| sól | według uznania |
Wykonanie:
Umyte pomidory pokroić na ćwiartki, a oczyszczoną marchewkę pokroić w kostkę. Oczyszczony seler tez pokroić.Cukier rozpuścić w małej ilości wody, dodać ocet i doprowadzić do wrzenia. Dodać cebulę pokrojoną w kostkę, rozdrobniony czosnek, marchewkę, seler, zioła, liść laurowy i krótko dusić. Dodać pomidory. Garnek przykryć i dusić 20 minut na małym ogniu. Widelcem rozgnieść pomidory z puszki i dodać do zupy. Gotować na niewielkim ogniu 30 minut. Mieszając, doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Zupę zmiksować.
Koper włoski oczyścić, oderwać gałązki i odłożyć. Bulwy kopru przekroić na pół, wykroić głąb, a resztę pokroić na paski i podsmażyć na gorącym oleju. Dodać szafran, dolać anyżówkę i 200 ml wody. Dusić na małym ogniu 7 minut. Przed końcem duszenia na ok. 3 minuty przykryć patelnię. Gałązki kopru posiekać drobno i dodać do uduszonego kopru. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Do zupy dodać śmietanę i jeszcze raz ja zmiksować. Koper rozdzielić na talerze, polać go zupa i podawać.
Uwagi:
Anyżówka np. pastis lub ouzo.Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Kategorie do których ten przepis należy:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go
na swoją stronę czy bloga:
