Bulion warzywny z klopsikami chlebowymi

Wykonanie:

Kromki pieczywa namoczyć na kilka minut w niewielkiej ilości wody. W tym czasie obrać cebule i drobno je posiekać. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać masło lub tłuszcz roślinny i podsmażyć na nim cebulę oraz czosnek. Pieczywo osączyć na sicie, odcisnąć, a następnie rozgnieść w miseczce widelcem. Dodać mieszankę cebulowo-czosnkową. Całość posolić, popieprzyć i dokładnie wymieszać. Jajka wybić i domieszać do masy chlebowej. Stopniowo dodawać tyle śruty, mąki Grahama lub tartej bułki, żeby powstała ścisła masa. Podgrzać bulion warzywny. Z ciasta uformować niewielkie klopsiki i gotować je w bulionie na bardzo małym ogniu przez 1/4 godziny.

Uwagi:

4 kromki chleba pełnoziarnistego, mąka Grahama lub tarta bułka z pieczywa pełnoziarnistego

Kategorie do których ten przepis należy:

• Zupy
• Zupy weg.