Użytkowników online: 8
kulinaria
« Powrót  

Wyśmienity torcik czekoladowy

Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 12
czas(z pieczeniem/smażeniem): 100 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 0
Ilość ocen: 0
Składnik składniki Logo Ilość Czego
jajka 7 sztuk
żółtka 2 sztuk
cukier 220 gramów
mąka tortowa 60 gramów
mąka ziemniaczana 60 gramów
kakao 1 łyżek stołowych
proszek do pieczenia 1 łyżek deserowych
żelatyna 4 łyżek deserowych
czekolada gorzka 400 gramów
śmietana kremowa 500 gramów

Wykonanie:

4 białka ubić na sztywno, dosypując 120g cukru. Ubijając, dodać kolejno 4 żółtka. Do masy przesiać maki wymieszane z kakao oraz proszkiem do pieczenia i delikatnie, łyżką, połączyć. Ciasto przełożyć do małej tortownicy, wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec ok. 30 minut w 170 stopniach, ostudzić.
Połamane 250g czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej. Ubić na parze 3 jajka, 2 żółtka oraz 100g cukru i połączyć z rozpuszczoną w małej ilości żelatyną. Ubijać dalej na zimno, dodając stopioną czekoladę. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno i dodać do masy.
Zimny biszkopt przekroić na 3 placki. Wokół dolnej warstwy zamknąć kołnierz i nałożyć 1/4 kremu. Przykryć 2 plackiem i ponownie nałożyć 1/4 kremu. Przykryć trzecim krążkiem ciasta. Wstawić na 60 minut do lodówki. Wyjąc z blachy i posmarować reszta kremu.
W kąpieli wodnej rozpuścić 150g połamanej czekolady. Ostudzić i rozsmarować na odwróconej blasze do ciasta. Lekko ostudzić, a następnie nożem ściąć wiórki czekoladowe i udekorować nimi tort.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:

Nagroda Wprost Nagroda PC WORLD COMPUTER