Użytkowników online: 13
kulinaria
« Powrót  

Kapusta włoska faszerowana

Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 6
czas(z pieczeniem/smażeniem): 100 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 0
Ilość ocen: 0
Składnik składniki Logo Ilość Czego
kapusta włoska 1 sztuk
cebula 2 sztuk
masło 2 łyżek stołowych
czosnek 3 ząbki
olej 4 łyżek stołowych
por 1 sztuk
seler 0,25 sztuk
pietruszka 1 sztuk
marchewka 1 sztuk
bulion warzywny 1 litrów
wieprzowina mielona 300 gramów
jajka 2 sztuk
kolendra mielona według uznania
papryka mielona według uznania
jałowiec mielony według uznania
pieprz według uznania
sól według uznania

Wykonanie:

Kapustę oczyścić z zewnętrznych ciemniejszych liści. Włożyć do osolonego wrzątku, obgotować przez ok. 10 minut, wyjąć, osączyć i ostudzić. Ściąć wierzch główki i wydrążyć część środkowych liści. odcięte części kapusty drobno poszatkować i poddusić przez 5 minut na maśle. Oczyszczona cebule i czosnek posiekać i zeszklić na oleju. Dodać oczyszczonego i drobno pokrojonego pora oraz oczyszczone i starte na tarce warzywa korzeniowe. Razem podsmażać, mieszając przez 4 minuty. Podlać kilkoma łyżkami bulionu i dusić jeszcze 5 minut. Miękkie warzywa połączyć z duszona kapustą. Ostudzić i wymieszać z mielonym mięsem i jajkami. doprawić do smaku kolendrą, jałowcem, papryką oraz sola i pieprzem. Farsz dobrze wymieszać i napełnić nim wydrążoną główkę kapusty lekko uciskając go łyżką. Wierzch napełnionej główki przykryć jednym ze zdjętych liści tak, aby farsz nie wydostał się na zewnątrz podczas gotowania. Faszerowaną główkeęobwiązać dokładnie bawełniana nitką lub owinąć gazą związując ją u góry. główkę włożyć do wrzącego bulionu i gotować pod przykryciem na wolnym ogniu 45 minut. Ułożyć na półmisku, usunąć nici i podawać z sosem pomidorowym.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:

Nagroda Wprost Nagroda PC WORLD COMPUTER