Brzoskwinie w brandy

Wykonanie:

Sparzone brzoskwinie obrać ze skórki, przekroić na połówki i usunąć pestki. Zagotować syrop z pół litra wody z dodatkiem cukru. Zdjąć piankę, włożyć połówki brzoskwiń i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować 5 minut. Wyjąc owoce łyżka cedzakową i ostudzić. Oczyszczone, wydrylowane wiśnie nadziać migdałami i włożyć w zagłębienia połówek brzoskwiń. Brzoskwinie ułożyć w słoikach. Do każdego słoika włożyć ćwiartkę rozkrojonej wzdłuż laski wanilii. Syrop wymieszać z brandy i zalać brzoskwinie tak, aby były całkowicie przykryte. Słoik szczelnie zamknąć i odstawić na kilka miesięcy.

Uwagi:

Wiśnie można zastąpić czereśniami, a brandy winiakiem.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska