Bułeczki drożdżowe z jagodami

Wykonanie:

Oczyszczone jagody osuszyć. Do ciepłego mleka włożyć drożdże, cukier, żółtka i sól. Gdy drożdże wyrosną (ok. 15 minut), dodać przesianą mąkę, wyrobić, dodać stopione masło i ponownie wyrobić, aż ciasto zacznie odklejać się od rąk (ok. 15 minut). Ulepić kulę, włożyć do miski wysypanej niewielka ilością mąki, przykryć czysta ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi objętość, uformować wałek i pokroić na kawałki, a każdy kawałek rozwałkować na placuszek i posypać lekko bułka tartą i porcja jagód oraz cukru. Brzeg dobrze skleić (można poskręcać w warkocz). Uformowane w ten sposób bułeczki ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze sklejeniem do góry i poczekać do wyrośnięcia, po czym każdą posmarować jajkiem roztrzepanym z odrobiną wody. Piec ok. 30 minut w 180 stopniach, aż bułeczki się zrumienią.

Uwagi:

Zamiast wałkować placuszki ciasta, można każdy kawałek rozpłaszczyć na dłoni.
Zamiast smarować bułeczki jajkiem, można po upieczeniu posypać je cukrem pudrem.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska
• Pieczywo weg.