« Powrót
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 4
(z pieczeniem/smażeniem):
120 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Cielęcina marengo
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 4(z pieczeniem/smażeniem):
120 minut (stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników: 0
Ilość ocen: 0
Ilość ocen: 0
Składnik  |
Logo | Ilość | Czego |
| sznyclówka cielęca | 1 | kilogramów | |
| cebula | 2 | sztuk | |
| pieczarki | 100 | gramów | |
| mąka | 1 | łyżek deserowych | |
| masło | 1 | łyżek stołowych | |
| przecier pomidorowy | 1 | łyżek stołowych | |
| bulion warzywny | 0,5 | szklanek | |
| wino białe wytrawne | 0,5 | szklanek | |
| sok z cytryny | 1 | łyżek deserowych | |
| tymianek | 0,25 | łyżek deserowych | |
| smalec | 1 | łyżek stołowych | |
| natka pietruszki | 1 | łyżek stołowych | |
| pieprz | według uznania | ||
| sół | według uznania |
Wykonanie:
Oczyszczoną z błon, umyta, osuszoną cielęcinę natrzeć solą, pieprzem, tymiankiem, skropić sokiem z cytryny, przykryć i trzymać 3h w lodówce. Zrumienić ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu, przełożyć do rondla, dodać oczyszczoną, pokrojona w plasterki cebulę, podlać bulionem (może być z kostki) i dusić na małym ogniu 60 minut. Oczyszczone, pokrojone w ćwiartki pieczarki przesmażyć na maśle, posypać mąką, solą oraz pieprzem, dodać przecier oraz wino i chwile dusić. Miękkie mięso wyjąć, przestudzić i pokroić w plastry, a sos przetrzeć przez sito i połączyć z pieczarkami, włożyć mięso i dusić 10 minut na małym ogniu. Podawać z frytkami lub francuskimi kluskami i sałatą. Przed podaniem posypać posiekana natką.Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Kategorie do których ten przepis należy:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go
na swoją stronę czy bloga:
