« Powrót
Specjalnego smaku nadaje tej potrawie delikatny farsz z pietruszki,koperku i miodu.
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 6
(z pieczeniem/smażeniem):
130 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Przygotować ciasto :
do miski wsypać mąkę i sól,zrobić zagłębienie,do niego rozkruszyć drożdże,posypać odrobiną cukru i wlać letnie mleko po czym delikatnie zamieszać to wszystko z mąką ale nie z całą ilością jaka jest w misce,tylko wokół tego zagłębienia.
Miskę przykryć z ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok.20 min. do wyrośnięcia.
W tym czasie roztopić tłuszcz i przestudzić,żeby został tylko letni.Roztopiony tłuszcz oraz oliwę z oliwek wlać do miski z zaczynem i zagnieść ciasto.
Jeszcze raz pozostawić na 20 min. do wyrośnięcia.
Zrobić nadzienie :
pietruszkę i koperek umyć i drobno posiekać,dodać miód,jajko,pieprz i wymieszać.
Ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy,rozsmarować na nim nadzienie,położyć mięso i zawinąć.Ciasto ułożyć na blasze do pieczenia złączeniem do dołu.
Posmarować odrobiną osolonej wody.Nagrzać piekarnik do 200 stopni i piec ok.40 min.
Pieczeń pokroić w grube plastry i podawać najlepiej z sałatką.
Najlepiej smakuje z sałatką z fasolki.Autor: Lusia
Zobacz inne przepisy użykownika!
po prosyu pyszne!
Schab zapiekany w cieście
Opis:
Doskonała pieczeń na świąteczny rodzinny obiad.Specjalnego smaku nadaje tej potrawie delikatny farsz z pietruszki,koperku i miodu.
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 6(z pieczeniem/smażeniem):
130 minut (stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników: 5
Ilość ocen: 1
Ilość ocen: 1
Składnik  |
Logo | Ilość | Czego |
| schab bez kości wędzony | 120 | dekagramów | |
| mąka | 30 | dekagramów | |
| masło | 2 | dekagramów | |
| drożdże | 2 | gramów | |
| mleko | 1/4 | szklanek | |
| oliwa z oliwek | 2 | łyżek stołowych | |
| miód | 1 | łyżek stołowych | |
| jajka | 1 | sztuk | |
| natka pietruszki | 2 | pęczek | |
| koperek | 1 | pęczek | |
| cukier | 1 | szczypta | |
| sól | według uznania | ||
| pieprz | według uznania |
Wykonanie:
Schab zanurzyć we wrzątku na ok.20 min.Wyjąć i przestudzić.Przygotować ciasto :
do miski wsypać mąkę i sól,zrobić zagłębienie,do niego rozkruszyć drożdże,posypać odrobiną cukru i wlać letnie mleko po czym delikatnie zamieszać to wszystko z mąką ale nie z całą ilością jaka jest w misce,tylko wokół tego zagłębienia.
Miskę przykryć z ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok.20 min. do wyrośnięcia.
W tym czasie roztopić tłuszcz i przestudzić,żeby został tylko letni.Roztopiony tłuszcz oraz oliwę z oliwek wlać do miski z zaczynem i zagnieść ciasto.
Jeszcze raz pozostawić na 20 min. do wyrośnięcia.
Zrobić nadzienie :
pietruszkę i koperek umyć i drobno posiekać,dodać miód,jajko,pieprz i wymieszać.
Ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy,rozsmarować na nim nadzienie,położyć mięso i zawinąć.Ciasto ułożyć na blasze do pieczenia złączeniem do dołu.
Posmarować odrobiną osolonej wody.Nagrzać piekarnik do 200 stopni i piec ok.40 min.
Pieczeń pokroić w grube plastry i podawać najlepiej z sałatką.
Najlepiej smakuje z sałatką z fasolki.
Uwagi:
Najlepiej smakuje z sałatką z fasolki.Autor: Lusia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Kategorie do których ten przepis należy:
Komentarze:
Autor: mania |
Data: 2009-05-08 |
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go
na swoją stronę czy bloga:
