« Powrót
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 4
(z pieczeniem/smażeniem):
100 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Płaty mięsa oprószamy solą i pieprzem i cienko smarujemy musztardą. Na każdym płacie układamy piórka cebuli, paseczek ogórka i boczku. Ciasto zwijamy i obwiązujemy nicią kuchenną lub spinamy wykałaczkami.
Zrazy smażymy na gorącym tłuszczu, rumieniąc je ze wszystkich stron.
Podsmażone zrazy wkładamy do rondla i zalewamy bulionem grzybowym lub wołowym tak, by płyn przykrył mięso. Dodajemy listek laurowy, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego i dusimy na małym ogniu, aż zrazy będą miękkie. Sos zagęszczamy, możemy doprawić do smaku. Zrazy wyjmujemy i usuwamy nici lub wykałaczki, ponownie wkładamy do sosu i podgrzewamy.Autor: amr5
Zobacz inne przepisy użykownika!
zrazy wolowe zwijane
Zrazy wołowe zawijane
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 4(z pieczeniem/smażeniem):
100 minut (stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników: 5
Ilość ocen: 1
Ilość ocen: 1
Składnik  |
Logo | Ilość | Czego |
| wołowina zrazowa | 1 | kilogramów | |
| ogórek konserwowy | 2 | sztuk | |
| cebula | 1 | sztuk | |
| boczek wędzony | 5 | dekagramów | |
| sól | według uznania | ||
| pieprz | według uznania | ||
| musztarda | według uznania | ||
| tłuszcz | według uznania | ||
| bulion grzybowy | 1 | kostek | |
| liść laurowy | 1 | sztuk | |
| Czarny ziarnisty pieprz | według uznania | ||
| ziele angielskie | według uznania | ||
| zagestnik do sosów | według uznania | ||
| musztarda | według uznania |
Wykonanie:
Cebulę obieramy i kroimy w cienkie piórka, a boczek i ogórki w paseczki. Wołowinę myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w cienkie plastry ok. 1cm grubości. Rozbijamy je tłuczkiem do mięsa.Płaty mięsa oprószamy solą i pieprzem i cienko smarujemy musztardą. Na każdym płacie układamy piórka cebuli, paseczek ogórka i boczku. Ciasto zwijamy i obwiązujemy nicią kuchenną lub spinamy wykałaczkami.
Zrazy smażymy na gorącym tłuszczu, rumieniąc je ze wszystkich stron.
Podsmażone zrazy wkładamy do rondla i zalewamy bulionem grzybowym lub wołowym tak, by płyn przykrył mięso. Dodajemy listek laurowy, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego i dusimy na małym ogniu, aż zrazy będą miękkie. Sos zagęszczamy, możemy doprawić do smaku. Zrazy wyjmujemy i usuwamy nici lub wykałaczki, ponownie wkładamy do sosu i podgrzewamy.
Autor: amr5
Zobacz inne przepisy użykownika!
Kategorie do których ten przepis należy:
Komentarze:
Autor: drukuj |
Data: 2012-03-14 |
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go
na swoją stronę czy bloga:
