Sałatka z fasolki szparagowej i pomidorów

Wykonanie:

Fasolkę szparagową umyć, oczyścić z nitek i końcówek, zalać wrzącą wodą, osolić i lekko posłodzić. Gotować aż będzie miękka, odcedzić. Ostudzić, pokroić na trzy centymetrowe kawałki. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę. Sparzone pomidory zahartować w zimnej wodzie i obrać ze skórki. Pięć pomidorów pokroić w szesnastki, jeden, najbardziej dojrzały, przetrzeć. Z przetartego pomidora, pieprzu i oliwy ukręcić sos, dodać do niego drobniutko pokrojony ząbek czosnku, posiekane liście bazylii i wymieszać z przygotowaną fasolką i pomidorami (można dokwasić sokiem z cytryny). Sałatkę posypać drobniutko pokrojoną natką.

Uwagi:

Kategorie do których ten przepis należy:

• Jarzyny i Pasztety weg.
• Sałatki