Mini-serniczki z brzoskwiniową niesodzianką

Wykonanie:

Ciasto kruche: Mąkę wymieszać z 2 łyżeczkami proszku, posiekać z margaryną, żółtkami, kwaśną śmietaną, dodać cukier i cukier waniliowy, zarobić ciasto. Z kruchego ciasta formować kulki, rozpłaszczać i wykładać nim nasmarowane masłem formy do muffinek lub babeczek. Masa twarogowa: Zmielony dwukrotnie twaróg wymieszać z 3 żółtkami, cukrem, aromatem cytrynowym, cukrem waniliowym, budyniami, wlać mleko i wsypać 1 płaską łyżeczką proszku do pieczenia. Miksować bardzo dokładnie, około 10-15 minut. Dodać ubitą na sztywną pianę białek z 3 jaj. Wymieszać delikatnie łyżką. Dodać sparzone i oprószone mąką rodzynki, wymieszać. Masę twarogową wyłożyć na ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do ok 180 stopni. Nakładać około 2 łyżki masy twarogowej i wciskać do niej ćwiartkę brzoskwini z puszki.
Piec w 180 stopniach przez około 20-30 minut-aż się zarumienią. Przed pieczeniem można wyłożyć na serniczki po łyżce bezy kokosowej-2 białka ubić na sztywno z kilkoma łyżkami cukru, dodać 10 deko wiórków kokosowych.
Dekorować dowolnie.

Autor: Izka

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Wielkanoc