« Powrót
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 4
(z pieczeniem/smażeniem):
60 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Kawałki ryby panierować w mące i smażyć na rozgrzanym oleju na jasno złoty kolor z obu stron. Gęstą śmietanę wymieszać z sokiem pomidorowym oraz rozdrobnionym czosnkiem, przyprawić solą. Wysmarowaną masłem formę do pieczenia wyłożyć warzywami, a na nich rozłożyć rybę, posypać paseczkami śliwek, zalać przygotowanym sosem i zapiekać 20 min w gorącym piekarniku. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Ryba po podhalańsku
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 4(z pieczeniem/smażeniem):
60 minut (stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników: 4
Ilość ocen: 2
Ilość ocen: 2
Składnik  |
Logo | Ilość | Czego |
| filet z mintaja | 700 | gramów | |
| śliwki suszone | 100 | gramów | |
| mąka | 2 | łyżek stołowych | |
| ziemniaki | 3 | sztuk | |
| cebula | 2 | sztuk | |
| marchewka | 2 | sztuk | |
| seler | 0,25 | sztuk | |
| czosnek | 2 | ząbki | |
| masło | 2 | łyżek stołowych | |
| olej | 0,5 | szklanek | |
| sok pomidorowy | 0,5 | szklanek | |
| sok z cytryny | 1 | sztuk | |
| skórka z cytryny - otarta | 1 | łyżek stołowych | |
| śmietana | 3 | łyżek stołowych | |
| natka pietruszki | według uznania | ||
| pieprz | według uznania | ||
| sól | według uznania |
Wykonanie:
Umyte, osuszone filety skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą oraz pieprzem i na 30 minut pozostawić w chłodnym miejscu. Wypłukane, osączone śliwki pokroić w paski. Oczyszczone ziemniaki pokroić w plasterki, a oczyszczoną marchewkę i seler w słupki, natomiast cebulę w kostkę, a czosnek - rozdrobnić. Na patelni rozgrzać połowę oleju i chwilę smażyć na nim plastry ziemniaków. Dodać marchew, seler oraz cebulę, mieszając, smażyć 5 min na dość dużym ogniu. Doprawić solą oraz pieprzem, wymieszać ze skórką otartą z wyszorowanej cytryny.Kawałki ryby panierować w mące i smażyć na rozgrzanym oleju na jasno złoty kolor z obu stron. Gęstą śmietanę wymieszać z sokiem pomidorowym oraz rozdrobnionym czosnkiem, przyprawić solą. Wysmarowaną masłem formę do pieczenia wyłożyć warzywami, a na nich rozłożyć rybę, posypać paseczkami śliwek, zalać przygotowanym sosem i zapiekać 20 min w gorącym piekarniku. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Uwagi:
Mintaja można zastąpić morszczukiem lub dorszem.Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Kategorie do których ten przepis należy:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go
na swoją stronę czy bloga:
