« Powrót
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 8
(z pieczeniem/smażeniem):
200 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Wielkopolska golonka z kapustą
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 8(z pieczeniem/smażeniem):
200 minut (stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników: 4
Ilość ocen: 3
Ilość ocen: 3
Składnik  |
Logo | Ilość | Czego |
| golonki wieprzowe | 4 | sztuk | |
| włoszczyzna | 1 | sztuk | |
| kapusta kiszona | 1 | kilogramów | |
| cebula | 2 | sztuk | |
| smalec | 3 | łyżek stołowych | |
| ziarenka pieprzu | 5 | sztuk | |
| ziele angielskie | 5 | sztuk | |
| ziarna jałowca | 5 | sztuk | |
| liść laurowy | 1 | sztuk | |
| czosnek | 2 | ząbki | |
| jałowiec mielony | 0,5 | łyżek deserowych | |
| sól | według uznania |
Wykonanie:
Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, opłukać ją na sicie zimną wodą i odsączyć. Zagotować wywar z włoszczyzny z dodatkiem soli, ziela, pieprzu, jałowca i listka laurowego. Ogolone lub opalone golonki umyć, włożyć do gotującego się wywaru, gotować 1h. Kapustę posiekać, wymieszać z roztartym z solą czosnkiem i mielonym jałowcem. w żeliwnym garnku rozgrzać smalec, podsmażyć pokrojone w kostkę cebule, dodać kapustę, na niej ułożyć golonki i zalać 2 szklankami przecedzonego wywaru. Gotować pod przykrywką na wolnym ogniu ok. 2h. Podawać z ziemniakami z wody lub chlebem, z dodatkiem grochu i musztardy.Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Kategorie do których ten przepis należy:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go
na swoją stronę czy bloga:
