Użytkowników online: 7
kulinaria
« Powrót  

Sernik czekoladowy na drożdzowym spodzie

Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 12
czas(z pieczeniem/smażeniem): 120 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 0
Ilość ocen: 0
Składnik składniki Logo Ilość Czego
mąka 1,5 szklanek
mleko 0,5 szklanek
masło stopione 40 gramów
cukier puder 0,5 szklanek
drożdże 30 gramów
sól 1 szczypta
ser mielony 500 gramów
czekolada gorzka 2 sztuk
śmietana kremówka 2 szklanek
cukier 1 szklanek
białka 3 sztuk
żelatyna 2 łyżek deserowych

Wykonanie:

Ciasto: drożdże wymieszać z łyżeczką cukru pudru, ciepłym mlekiem i 2 łyżkami maki, przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Mąkę z pozostałym cukrem pudrem przesiać do miski, dodać wyrośnięty rozczyn, szczyptę soli, i roztopione letnie masło, wyrabiać mikserem ok. 15 minut. Przykryć czystą ściereczką i ponownie pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy ciasto dwukrotnie zwiększy swoja objętość, rozłożyć je natłuszczoną ręka na dnie dużej tortownicy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej maka, przykryć i pozostawić na 30 minut w ciepłym miejscu, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i upiec na złoty kolor. Wystudzić.
Warstwa serowa: czekoladę stopić w śmietanie(1/2 szklanki), wymieszać z resztą śmietany i wstawić do lodówki, po 2 godz. ubić z łyżka cukru. Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach zimnej wody, po czym rozpuścić na ogniu. Ubić sztywną pianę z białek, utrwalić ją resztą cukru> delikatnie wymieszać z serem i śmietaną czekoladową oraz rozpuszczoną i wystudzoną żelatyną.
Wyłożyć masę na spód drożdżowy i wyrównać. Wstawić na 2h do lodówki.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:

Nagroda Wprost Nagroda PC WORLD COMPUTER