« Powrót
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 5
(z pieczeniem/smażeniem):
80 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Umyte morele i śliwki włożyć do rondelka, zalać taką ilością przegotowanej wody, aby lekko przykryła owoce i gotować kilka minut. Wyjęte z foli żeberka ułożyć na wysmarowanej olejem blasze, wstawić do nagrzanego piekarnika, lekko skropić wywarem z owoców i pic ok. 25 minut, po czym przewrócić żeberka na drugą stronę, obłożyć ugotowanymi owocami, skropić pozostałym wywarem i piec dalsze 25 minut. Miękkie żeberka ułożyć na ogrzanym półmisku, a sos przetrzeć przez sito, wlać do rondelka, dodać miód, wino, rodzynki, zagotować, lekko odparować, doprawić solą i pieprzem. Pokrojone na porcje żeberka lekko skropić sosem. Pozostały sos podać w sosjerce.Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Zbyt agresywny smak.Za mało ziół.To jest przepis na żeberka orientalne,a nie pieczone.Jestem zawodowym kucharzem.Pozdrawiam.
Pieczone żeberka
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 5(z pieczeniem/smażeniem):
80 minut (stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników: 4
Ilość ocen: 2
Ilość ocen: 2
Składnik  |
Logo | Ilość | Czego |
| żeberka wieprzowe | 1 | kilogramów | |
| śliwki i morele suszone | 50 | gramów | |
| rodzynki | 2 | łyżek stołowych | |
| miód | 2 | łyżek stołowych | |
| czosnek | 4 | ząbki | |
| sos sojowy | 4 | łyżek stołowych | |
| pieprz mielony | 0,5 | łyżek deserowych | |
| imbir mielony | 0,25 | łyżek deserowych | |
| Cynamon | 0,25 | łyżek stołowych | |
| anyż gwiazdkowy | 0,25 | łyżek deserowych | |
| olej | 2 | łyżek stołowych | |
| wino białe wytrawne | 1 | szklanek | |
| sól | według uznania | ||
| pieprz | według uznania |
Wykonanie:
Oczyszczony, rozdrobniony czosnek utrzeć z solą, pieprzem, cynamonem, imbirem i anyżkiem, dodkładnie wymieszać z łyżką miodu, olejem i sosem sojowym. Przygotowaną pastą natrzeć umyte i osuszone żeberka, owinąć w folię aluminiową i włożyć na kilka godzin do lodówki.Umyte morele i śliwki włożyć do rondelka, zalać taką ilością przegotowanej wody, aby lekko przykryła owoce i gotować kilka minut. Wyjęte z foli żeberka ułożyć na wysmarowanej olejem blasze, wstawić do nagrzanego piekarnika, lekko skropić wywarem z owoców i pic ok. 25 minut, po czym przewrócić żeberka na drugą stronę, obłożyć ugotowanymi owocami, skropić pozostałym wywarem i piec dalsze 25 minut. Miękkie żeberka ułożyć na ogrzanym półmisku, a sos przetrzeć przez sito, wlać do rondelka, dodać miód, wino, rodzynki, zagotować, lekko odparować, doprawić solą i pieprzem. Pokrojone na porcje żeberka lekko skropić sosem. Pozostały sos podać w sosjerce.
Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Kategorie do których ten przepis należy:
Komentarze:
Autor: KUCHARZ71 |
Data: 2009-02-27 |
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go
na swoją stronę czy bloga:
