Użytkowników online: 12
kulinaria
« Powrót  

Babki kruche z kremem

Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 6
czas(z pieczeniem/smażeniem): 120 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 4
Ilość ocen: 4
Składnik składniki Logo Ilość Czego
mąka 1,25 szklanek
masło 100 gramów
cukier puder 1 łyżek stołowych
sok z cytryny 1 łyżek stołowych
żółtko 4 sztuk
śmietana 1 szklanek
skórka otarta z cytryny 0,25 łyżek deserowych
mąka 0,5 łyżek stołowych
cukier 3 łyżek stołowych
wanilia 0,5 sztuk

Wykonanie:

Mąkę przesiać i nożem posiekać dokładnie z masłem, dodać skórkę z otartej cytryny, wyciśnięty sok lub spirytus, łyżeczkę cukru pudru i 1 żółtko. Zarobić ciasto nożem, zagnieść szybko ręką, owinąć w folię aluminiową, włożyć do lodówki na 1 godzinę. Przygotować maleńkie foremki do babek, wysmarować je stopionym masłem za pomocą pędzelka. O,5 łyżki mąki wymieszać z żółtkami, śmietanką, cukrem i utłuczoną wanilią i podgrzewać na małym ogniu ubijając trzepaczką do zgęstnienia. Nie doprowadzić do wrzenia. Gdy masa zgęstnieje, wystudzić. Placek cienko rozwałkować. Foremki ustawić na stolnicy jedną obok drugiej kilkoma rzędami, przykryć rozwałkowanym ciastem i wciskać do foremek w ten sposób, aby okleiło ścianki, lekko przewałkować. Ciasto powinno się odcisnąć na obwodzie foremek. Z pozostałego ciasta rozwałkować cienki placek i wykrajać kółka o średnicy foremek. Napełnić babki, przygotowaną, ostudzoną masą śmietankową przykryć foremkę przygotowanym kółkiem ( chodź niekoniecznie należy przykrywać, można od razu na ciasto kłaść masę z bitej śmietany) Babki ustawić na blaszce i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury około 200 stopni C. Upiec, , rumieniąc na jasnozłoty kolor. Najsmaczniejsze są lekko ciepłe.

Uwagi:

Sok z cytryny zastąpić można spirytusem.

Autor: Iza

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:

Nagroda Wprost Nagroda PC WORLD COMPUTER