Makowiec

Wykonanie:

Z mąki, mleka, żółtek, cukru, tłuszczu i drożdży przygotować ciasto o gęstej konsystencji, dobrze wyrobić, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym pomieszczeniu. Powinno mieć taką konsystencję, aby można było je bez trudu wałkować. Poprzedniego dnia mak wypłukać, odsączyć i sparzyć i pozostawić na noc. Nazajutrz odcedzić i zemleć trzykrotnie w maszynce do mięsa z drobnym sitem, następnie wymieszać z cukrem i podgrzewać stale mieszając. Gdy cukier się rozpuści odstawić , po czym dodać smażoną w cukrze skórkę pomarańczową, cukier waniliowy lub wanilię i połączyć z umytymi rodzynkami. Z wyrośniętego ciasta wałkować owalne placuszki, smarować makiem na grubość 1cm założyć brzegi i zwinąć ciasto w wąski długi rulon, który należy przekładać ostrożnie do wąskiej podłużnej foremki, wyłożonej folią aluminiową lub wysmarowanej tłuszczem . Pozostawić do wyrośnięcia, następnie0 upiec wstawiając do piekarnika o temperaturze około 170 stopni C.

Autor: Iza

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery