« Powrót  

Pory zapiekane w lekkim sosie

zdjęcie produktu
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 4
czas(z pieczeniem/smażeniem): 30 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 3
Ilość ocen: 3
Składnik składniki Logo Ilość Czego
pory 4 sztuk
wino białe wytrawne 0,75 szklanek
rosół 0,5 szklanek
żółtka 5 sztuk
masło 1 kostek
musztarda z gorczycą 2 łyżek stołowych
natka pietruszki, gałązki 4 sztuk
tymianek, gałązki 4 sztuk
szynka, plasterki duże 4 sztuk
sok z cytryny według uznania
sól według uznania
pieprz biały według uznania

Wykonanie:

Oczyszczone pory pokroić na kawałki o długości 10 cm, włożyć do osolonego wrzątku i gotować 10 minut na małym ogniu. Odcedzić, osączyć i odłożyć do wystygnięcia. Opłukaną zieleninę drobno posiekać. Wino zagotować z rosołem, wystudzić i dodać żółtka. Całość wstawić do większego naczynia wypełnionego gorącą wodą, ubijać na parze tak długo, aż masa zacznie gęstnieć. Zdjąć z ognia. Nie przerywając ubijania do sosu dodać po kawałku masła. Gdy sos będzie miał jednolitą konsystencję, przyprawić do smaku odrobiną soku z cytryny. Plasterki szynki pokroić w szerokie paski i zawijać w nie kawałki pora. Przełożyć do 4 żaroodpornych foremek. Do sosu dodać musztardę i posiekane zioła, wymieszać. Sosem polać pory, zapiekać ok. 15 minut w 200 stopniach. Gotowe danie udekorować tymiankiem. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: