Sałatka ziemniaczana z papryką

Wykonanie:

Oczyszczone ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie, odcedzić, przelać zimną wodą i obrać z łupinek. Ostudzić i pokroić na cząstki. Oczyszczoną paprykę pokroić w paseczki, a oczyszczoną cebulę przekroić na połówki i pokroić na cienkie plasterki. Oczyszczony czosnek przecisnąć przez praskę.Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić cebule i czosnek, wymieszać i dusić pod przykryciem 5 minut( nie rumienić). Dodać pokrojoną paprykę i smażyć 5 minut. Warzywa zdjąć z patelni łyżką cedzakową.
Sos: do tłuszczu ze smażenia wlać ocet, bulion i pozostały olej, wymieszać.
W miseczce wymieszać wszystkie składniki i polać sosem. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Przed podaniem posypać grubo zmielonym czarnym pieprzem i udekorować listkami bazylii.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Polska
• Sałatki