« Powrót
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 6
(z pieczeniem/smażeniem):
70 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Szalotki, papryczki, imbir, czosnek i orzeszki drobno pokroić i utrzeć a moździerzu na gładką pastę. Kolendrę, kminek, koper i cynamon podsmażyć na suchej patelni i zemleć w młynku lub utrzeć w moździerzu. Dodać gałkę oraz kurkumę, wymieszać i odstawić.
Olej rozgrzać w garnku, lekko podsmażyć na nim przez 4 minuty pastę z szalotek, papryczek, imbiru i orzeszków. Dodać zmielone zioła i smażyć jeszcze 3 minuty, często mieszając.
Kawałki kurczaka przełożyć do garnka, dobrze wymieszać i podsmażyć. Dodać mleczko kokosowe, sól i posiekaną palczatkę cytrynową. Gotować bez przykrycia mieszając od czasu do czasu, aż kurczak będzie miękki. Gdy sos zgęstnieje, wlać gęste mleczko kokosowe i podgrzać jeszcze przez 3 minuty.Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Curry z kurczaka gulai ayam
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 6(z pieczeniem/smażeniem):
70 minut (stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników: 3
Ilość ocen: 1
Ilość ocen: 1
Składnik  |
Logo | Ilość | Czego |
| mleczko kokosowe | 375 | mililitrów | |
| olej | 3 | łyżek stołowych | |
| palczatka cytrynowa | 2 | łyżek stołowych | |
| mleczko kokosowe gęste | 125 | mililitrów | |
| sól | według uznania | ||
| kurczak | 1 | sztuk | |
| szalotki | 12 | sztuk | |
| papryczka czerwona chili, suszona | 10 | sztuk | |
| imbir, kawałek (2,5cm) | 1 | sztuk | |
| czosnek | 2 | ząbki | |
| orzeszki cashew | 7 | sztuk | |
| kolendra | 1 | łyżek deserowych | |
| kminek | 2 | łyżek deserowych | |
| koper | 1 | łyżek deserowych | |
| cynamon, laska (2,5cm) | 1 | sztuk | |
| gałka muszkatołowa | 0,25 | łyżek deserowych | |
| kurkuma | 0,5 | łyżek deserowych |
Wykonanie:
Umytego kurczaka pokroić na 12-14 kawałków. Papryczki zalać ciepłą wodą i moczyć 15 minut. Obrany imbir pokroić na paski. Orzeszki opłukać z soli, a czosnek obrać.Szalotki, papryczki, imbir, czosnek i orzeszki drobno pokroić i utrzeć a moździerzu na gładką pastę. Kolendrę, kminek, koper i cynamon podsmażyć na suchej patelni i zemleć w młynku lub utrzeć w moździerzu. Dodać gałkę oraz kurkumę, wymieszać i odstawić.
Olej rozgrzać w garnku, lekko podsmażyć na nim przez 4 minuty pastę z szalotek, papryczek, imbiru i orzeszków. Dodać zmielone zioła i smażyć jeszcze 3 minuty, często mieszając.
Kawałki kurczaka przełożyć do garnka, dobrze wymieszać i podsmażyć. Dodać mleczko kokosowe, sól i posiekaną palczatkę cytrynową. Gotować bez przykrycia mieszając od czasu do czasu, aż kurczak będzie miękki. Gdy sos zgęstnieje, wlać gęste mleczko kokosowe i podgrzać jeszcze przez 3 minuty.
Uwagi:
Jest to potrawa malajska.Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Kategorie do których ten przepis należy:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go
na swoją stronę czy bloga:
