« Powrót
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 4
(z pieczeniem/smażeniem):
120 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Ugotowany makaron napełnić farszem i ułożyć w posmarowanej masłem formie.
Ragout po bolońsku: zemleć schab, wołowinę(100g) i szynkę. Oczyszczoną marchew(1), cebulę(1)i seler(1) posiekać i smażyć na maśle do zeszklenia. Dodać zmielone mięso i szynkę, odparować. Rozpuścić w wodzie przecier(2 łyżki) i dodać do sosu. Posolić, wsypać utartą gałkę i gotować 1 godzinę na małym ogniu. Sosem zalać makaron. Posypać startym parmezanem i zapiekać 15 minut w 200 stopniach. Podawać gorące.Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Jeśli jest dużo sosu, można nie gotować makaronu, bo i tak zmięknie podczas zapiekania.
Uwielbiam cannelloni
Cannelloni po bolońsku
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 4(z pieczeniem/smażeniem):
120 minut (stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników: 4
Ilość ocen: 6
Ilość ocen: 6
Składnik  |
Logo | Ilość | Czego |
| makaron cannelloni | 400 | gramów | |
| wołowina chuda | 400 | gramów | |
| boczek | 100 | gramów | |
| cebula | 2 | sztuk | |
| marchewka | 1 | sztuk | |
| seler naciowy, łodyga | 1 | sztuk | |
| koncentrat pomidorowy | 1 | łyżek stołowych | |
| masło | 50 | gramów | |
| śmietanka | 100 | mililitrów | |
| grzyby suszone | 2 | sztuk | |
| goździk | 1 | sztuk | |
| sól | według uznania | ||
| pieprz | według uznania | ||
| schab wieprzowy | 100 | gramów | |
| wołowina chuda | 100 | gramów | |
| szynka | 100 | gramów | |
| masło | 50 | gramów | |
| cebula | 1 | sztuk | |
| przecier pomidorowy | 2 | łyżek stołowych | |
| woda | 250 | mililitrów | |
| śmietanka | 125 | mililitrów | |
| seler naciowy, łodyga | 1 | sztuk | |
| marchewka | 1 | sztuk | |
| parmezan tarty | 300 | gramów | |
| gałka muszkatołowa | 1 | szczypta |
Wykonanie:
Makaron ugotować w osolonej wodzie i odcedzić. 2 cebule, marchewkę i łodygę selera oczyścić i posiekać, a goździk utłuc. Namoczone grzyby odcisnąć i posiekać. Boczek (100g)i mięso wołowe(400g) zemleć i wymieszać z masłem(50g). Dodać jarzyny i goździk. Smażyć na średnim ogniu do zrumienia. Dodać łyżkę koncentratu pomidorowego i grzyby, doprawić solą oraz pieprzem, zalać śmietanką(100ml) i dusić na małym ogniu 30 minut, mieszając.Ugotowany makaron napełnić farszem i ułożyć w posmarowanej masłem formie.
Ragout po bolońsku: zemleć schab, wołowinę(100g) i szynkę. Oczyszczoną marchew(1), cebulę(1)i seler(1) posiekać i smażyć na maśle do zeszklenia. Dodać zmielone mięso i szynkę, odparować. Rozpuścić w wodzie przecier(2 łyżki) i dodać do sosu. Posolić, wsypać utartą gałkę i gotować 1 godzinę na małym ogniu. Sosem zalać makaron. Posypać startym parmezanem i zapiekać 15 minut w 200 stopniach. Podawać gorące.
Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Kategorie do których ten przepis należy:
Komentarze:
Autor: renataliw |
Data: 2009-04-20 |
Autor: Floress |
Data: 2008-12-20 |
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go
na swoją stronę czy bloga:
