Szarlotka królewska

Wykonanie:

Przesianą mąkę posiekać z masłem i z cukrem pudrem, dodać żółtka i zagnieść ciasto, wstawić na godzinę do lodówki. Obrane jabłka pokroić w plastry, podlać dwiema łyżkami mody i krótko dusić na małym ogniu, dodać szklankę cukru i 0,5 posiekanej wanilii. Dno średniej tortownicy wyścielone papierem do pieczenia, wylepić plastrami ciasta o grubości 5 mm, po nakłuwać widelcem, wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika i lekko podpiec. Następnie ciasto wyjąć z pieca, posypać połową orzechów zmieszanych z bułką tartą. Na tej warstwie rozsmarować jabłka, posypać je resztą orzechów, przykryć cieniutko rozwałkowanym pozostałym ciastem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Z białek ubić piane, pod koniec ubijania dodać łyżkę cukru i utartą resztę wanilii. gdy wierzch się zrumieni, wyjąć ciasto z pieca, pokryć pianą i wstawić na ok. 45 minut do piekarnika, zmniejszając temperaturę do ok.100 stopni C.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery