« Powrót  

Wino gronowe z winogron

Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 25
czas(z pieczeniem/smażeniem): 15 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 2
Ilość ocen: 3
Składnik składniki Logo Ilość Czego
cukier 1.75 kilogramów
woda 2,5 litrów
drożdże winne rasy Tokaj lub Madera według uznania
owoce 5 kilogramów

Wykonanie:

Należy umyte świeże owoce, przepuścić przez maszynkę,sok połączyć z letnią wodą lub sokiem z jabłek.Następnie przygotować matkę drożdżową. W sokowirówce można zmielić winogrona, również można do tego użyć tłuczka. Wrzącą wodą należy zalać wytłoki. Po 3 dobach miazgę przecedzamy . Połowę ilości cukru wymieszać z niewielką ilością moszczu i dodać razem z matką drożdżową do zestawu. Po dwóch dobach, dodać trzeba resztę cukru i zakorkować z rurką fermentacyjną. Po upływie miesiąca ściąga się wino i należy poddać kolejnej fermentacji. Musi dojrzewać przez kolejny miesiąc, końcowym etapem jest rozlanie do butelek wina.

Autor: Iza

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

Komentarze:

Autor: Janusz

Data: 2009-10-08
Wszystko jest OK za wyjatkiem złamania jednego podstawowego kanonu - NIE WOLNO PRZEPUSZCZAĆ PRZEZ MASZYKĘ - wolno tylko ugniatać winogrona. Mechaniczne cięcie winogron uwalnia ze skorki złe osocza, które pogarszają smak wina i jego klarowność !

Autor: graviora

Data: 2009-09-23
To jest wino gronowe czy wino winogronowe? Bo jak gronowe to bez wody nawet cukru jak mamy dobry gatunek winogron (z odpowiednimi parametrami bo dodawanie cukru to szaptalizacja). Natomiast to z dodatkiem wody zaliczamy już do win owocowych (jest to osobny gatunek są wina owocowe i wina gronowe).

Autor: :D

Data: 2009-02-02
winogrona należy delikatnie rozgnieść, a nie przepuszczać przez maszynkę !

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: