Pierożki z wiśni

Wykonanie:

Wiśnie wydrylować, a sok zachować. W rondlu wymieszać owoce, sok z wiśni, cukier, sok z cytryny lub ocet winny. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić wodą ,dodać do rondla,mieszając doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu około 10 minut, przelać przez sito, syrop odstawić, owoce wystudzić. Wysypać mąkę na stolnicę, dodać żółtko, masło i wyrabiać powoli dolewając wrzątku, ciasto musi być miękkie. Gotowe ciasto rozwałkować na stolnicy podsypanej mąką,wykroić krążki szklanką, kłaść po łyżeczce wiśni,lepić pierożki. Zagotować w garnku około 2 litrów lekko posolonej wody. Gotować pierogi,aż wypłyną(około 10 minut). Podawać polane syropem z wiśni i śmietaną.

Uwagi:

wiśnie bez pestek, sok z cytryny lub ocet winny

Kategorie do których ten przepis należy:

• Potrawy mączne weg.