« Powrót  

Schab pieczony ze śliwkami

zdjęcie produktu
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 10
czas(z pieczeniem/smażeniem): 120 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 4
Ilość ocen: 2
Składnik składniki Logo Ilość Czego
schab bez kości 1 kilogramów
śliwki suszone 300 gramów
smalec 10 gramów
marchew 1 sztuk
seler 0.5 sztuk
pietruszka 1 sztuk
sól według uznania
pieprz według uznania
papryka według uznania
majeranek według uznania
powidła śliwkowe 2 łyżek stołowych
cebula 1 sztuk
olej 3 łyżek stołowych
wino czerwone wytrawne 4 łyżek stołowych
sos z pieczeni 4 łyżek stołowych
mąka 1 łyżek stołowych

Wykonanie:

Schab umyć, osuszyć i wyciąć błony. Nożem przekłuć go przez środek. Mięso nadziać śliwkami i związać dratwą. Oprószyć solą, pieprzem, papryką i majerankiem, obsmażyć na patelni, przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać oczyszczone i utarte na grubej tarce jarzyny, podlać wodą i dusić do miękkości.
Przygotowanie sosu: oczyszczoną cebulę posiekać i podsmażyć na oleju, dodać powidła, wino, mieszać i dusić kilka minut pod przykryciem. Dodać sos z pieczeni zagęszczony mąką, zagotować i przetrzeć przez gęste sito.
Miękki schab podać z gorącym sosem w sosjerce.

Uwagi:

Do sosu kiedy jest gotowy możemy wrzucić kilka suszonych śliwek bedą one nie tylko dekoracja ale i smacznym dodatkiem.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: