Ryba po grecku Beci

Wykonanie:

Filet rybny rozmrozić, osączyć z wody, z obu stron posolić, popieprzyć i obsypać przyprawą do ryb. Panierować w mące i smażyć z obu stron na rumiano.
Marchewkę, pietruszkę i seler oczyścić, zetrzeć na grubych oczkach, włożyć do garnka, zalać wodą, posolić i gotować do miękkości. Odcedzić, zachować ok. 0,5 litra wywaru.
Oczyszczoną cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju. Połączyć z ugotowanymi warzywami.
Do rondelka dać olej, ok. 0,5 szklanki wywaru, przecier pomidorowy, doprawić do smaku cukrem, solą , pieprzem i ketchupem. Mieszając doprowadzić do połączenia się składników i do zagotowania. Połączyć z warzywami, dobrze wymieszać.
Usmażone filety podzielić na małe porcje. W półmisku układać warstwami : warzywa wymieszane z sosem – warstwa małych porcji ryby – warstwa warzyw itd.. Zakończyć warstwą warzyw. Zimną potrawę dać do lodówki na kilka godzin, aby przeszła aromatem i smakiem składników.

Uwagi:

Sos: olej – 3 łyżki, przecier pomidorowy – 3 łyżki, wywar z warzyw – 0,5 szklanki, cukier, sól, pieprz do smaku, ketchup – 2 łyżki

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Potrawy z Ryb
• Wigilia