Użytkowników online: 11
kulinaria
« Powrót  

Babka rumowa

Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 10
czas(z pieczeniem/smażeniem): 100 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 4
Ilość ocen: 8
Składnik składniki Logo Ilość Czego
mąka 50 dekagramów
drożdże 5 dekagramów
cukier 15 dekagramów
masło 15 dekagramów
jajko 3 sztuk
żółtko 3 sztuk
mleko 0.25 szklanek
śmietana 0.5 szklanek
rodzynki 3 łyżek stołowych
rum 50 gramów
sól według uznania
cukier puder 4 łyżek stołowych
sok z cytryny 2 łyżek stołowych

Wykonanie:

Rodzynki opłukać , zalać rumem.
Mąkę przesiać do płaskiego naczynia, zrobić wgłębienie.
Do dołka wsypać pokruszone drożdże, łyżkę cukru, wlać ciepłe mleko i
wymieszać .
Naczynie przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu.
Jaja i żółtka ubić z cukrem i wymiesza ze śmietaną .
Do wyrośniętego, dojrzałego rozczynu wlać masę jajeczną oraz rum z rodzynkami.

Zagnieść ciasto, a gdy stanie się jednolite, wyrabiać je z wlewanym po trochu,
stopionym, letnim tłuszczem, aż będzie błyszczące i zacznie odstawać od reki. Dwie małe formy do babek lub jedna dużą (najlepiej z kominkiem) nasmarować
tłuszczem i wypełnić ciastem do 2/3 wysokości.
Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Gdy ciasto wyraźnie się podniesie, wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec 40- 50 minut w temperaturze 190 - 200oC.
Ostudzoną babkę polać lukrem zrobionym z cukru pudru utartego z sokiem
cytrynowym (gdyby był zbyt gęsty, dodać odrobinę wody) lub kieliszkiem wódki czy
rumu.

Uwagi:

Ciasto:50 dag mąki
5 dag drożdży
15 dag cukru
15 dag masła
3 jaja
3 żółtka
ćwierć szklanki mleka
1/2 szklanki gęstej śmietany
3 łyżki rodzynek
50 g rumu
szczypta soli

 


Kategorie do których ten przepis należy:

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:

Nagroda Wprost Nagroda PC WORLD COMPUTER