Tłuszcze typu trans tylko w fast foodach

Opis:

Czy szkodliwe tłuszcze typu trans znajdują się tylko w żywności fast food?

 Nie! Oczyszczanie i przetwarzanie olejów roślinnych może zmienić właściwości tłuszczów wielonienasyconych. Przykładem jest wytwarzanie margaryny, w trakcie, którego olej roślinny przechodzi przez proces zwany utwardzaniem (uwodornieniem). Chociaż tłuszcz pozostaje dalej nienasycony, nasz organizm nie może go jednak wykorzystać, a co gorsza, blokowana jest jego zdolność do wykorzystania innych związków wielonienasyconych. Tłuszcze te znajdują się w większości margaryn, więc także należy ich unikać. Wiele produktów żywnościowych również zawiera tłuszcze trans, dlatego także należy ich unikać. Do tego rodzaj u produktów należą różnego rodzaju herbatniki, krakersy, ciastka i inne wypieki cukiernicze. Należy dokładnie czytać informacje na opakowaniu produktów, aby ustalić ich skład pod tym kątem.