Czy białko roślinne jest tak samo dobre jak zwierz

Opis:

Czy białko roślinne jest tak samo dobre jak zwierzęce?

 Tak! Aby jednak prawidłowo odpowiedzieć na to pytanie musimy zwrócić uwagę na podstawowy fakt różniący te białka od siebie, a mianowicie: Białko zwierzęce daje około 15-20% kalorii z białka, reszta to tłuszcze w większości nasycone. Białko roślinne (np.; soja) daje około 50 % kalorii z białka a reszta to węglowodany złożone. Teraz, aby prawidłowo zastosować odpowiedni rodzaj białka dla siebie, musimy znać swój metabolizm. Dla osób z wysokim metabolizmem lepsze i bardziej wartościowe będzie białko zwierzęce, a dla osób o niskim metabolizmie bardziej odpowiednim rodzajem białka będzie białko roślinne.