Gulasz ogrodnika

Wykonanie:

1. Mięso natrzeć solą, pieprzem, pokrajać w 2 cm kostkę.2. Masło lub olej mocno rozgrzać w rondlu, zrumienić mięso.3. Dodać marchew, wlać tyle wody, aby przykrywała mięso, gotować na małym ogniu, aż będzie na wpół miękkie.4. Dodać pomidory, cebulę paprykę, sól i pieprz, dusić. W razie potrzeby podlać wodą - po ugotowaniu powinno być około 1 i 1/2 szklanki sosu.5. Mięso ułożyć na gorących talerzach, przybrać na wierzchu jarzynami, polać jogurtem o temperaturze pokojowej, posypać miętą lub zieloną pietruszką.6. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko lub ze świeżym białym pieczywem. Proporcje dla 4-5 osóbDo gulaszu można dodać i inne jarzyny: bakłażany, brukiew, ziemniaki, kabaczki czy świeże ogórki.

Uwagi:

masło lub olej jadalny do smażenia, marchewki pokrojone w grube talarki, pomidory sparzone obrane i pokrojone w grube plastry, cebula pokrojona w plasterki, papryka grubo posiekana,mięta drobno posiekana świeża, suszona lub zielona pietruszka

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Turecka
• Potrawy z Mięsa