Gulasz barani

Wykonanie:

Mięso, po oddzieleniu od kości, pokroić w kostkę, posolić i posypać mąką, obrumienić w szybkowarze na rozgrzanym tłuszczu. Włożyć oczyszczoną i pokrojoną cebulę i też zrumienić. Wlać 1 szklankę wody, zamknąć szybkowar i ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru dodać sparzone; obrane ze skórki i pokrojone w drobną kosteczkę pomidory (lub koncentrat pomidorowy), doprawić papryką ewentualnie jeszcze solą, resztą mąki i chwilę pogotować. Przed podaniem posypać natką pietruszki.

Uwagi:

przednia baranina z kością, 25 dag pomidorów lub 2 łyżki koncentratu pomidorowego, natka pietruszki posiekana

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Polska
• Kuchnia Staropolska
• Potrawy z Mięsa