Wieprzowina kryształowa w sosie czosnkowym
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 8
(z pieczeniem/smażeniem):
30 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Ilość ocen: 1
Składnik  |
Logo | Ilość | Czego |
| wieprzowina | 0.5 | kilogramów | |
| imbir | 2 | łyżek deserowych | |
| dymka | 1 | sztuk | |
| wino białe wytrawne | 2 | łyżek stołowych | |
| czosnek | 1 | łyżek stołowych | |
| musztarda | 2 | łyżek deserowych | |
| sos sojowy | 2 | łyżek stołowych | |
| wywar wieprzowy | 4 | łyżek stołowych | |
| olej sezamowy | 4 | łyżek deserowych | |
| miód | 2 | łyżek deserowych | |
| sól | według uznania |
Wykonanie:
Mięso włożyć do garnka (o objętości 3 I), wlać tyle wody, aby zakryć wieprzowinę. Zagotować na dużym ogniu, zebrać szumowiny, dodać imbir, cebulę, alkohol. Przykryć, zmniejszyć płomień, gotować 20 min na średnim ogniu. Garnek zestawić z ognia, mięso obrócić, przykryć, postawić na gazie, zagotować, natychmiast zestawić. Odstawić do wystudzenia nie odkrywając garnka na 2-3 godz. Mięso wyjąć z wywaru, wstawię do lodówki na 2 godz. Wywar odcedzić. Składniki sosu wymieszać. Wieprzowinę pokrajać w plasterki o wymiarach 4 x 6 x 1/4 cm, ułożyć w głębokiej salaterce, polać sosem. Podawać na zimno. Wieprzowinę można przyrządzić dzień wcześniej Krajać w plasterki krótko przed podaniem. Proporcje: dla 8-12 osób na przyjęciu, kiedy podajemy inne potrawy
Uwagi:
Wieprzowina od szynki, wino lub wódka
Sos czosnkowy: 1 łyżka roztartego czosnku 2 łyżeczki musztardy stołowej lub winnego octu 2 łyżki sosu sojowego 4 łyżki wywaru wieprzowego 4 łyżeczki oleju sezamowego lub sojowego 2 łyżeczki miodu lub cukru
