Pikantna wieprzowina lub wołowina
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 5
(z pieczeniem/smażeniem):
40 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Ilość ocen: 2
Składnik  |
Logo | Ilość | Czego |
| wieprzowina bez kości | 1 | kilogramów | |
| oliwa | 4 | łyżek stołowych | |
| cebula | 3 | sztuk | |
| czosnek | 2 | ząbki | |
| pomidor | 2 | sztuk | |
| ryż brązowy | 1.5 | sztuk | |
| szafran | według uznania | ||
| sól | 1 | łyżek deserowych | |
| pieprz | 0.5 | łyżek deserowych | |
| chili | 0.25 | łyżek deserowych | |
| goździk | 1 | sztuk | |
| Cynamon | według uznania | ||
| rosół | 1 | szklanek | |
| ziemniak | 3 | sztuk | |
| orzeszki ziemne łuskane | 4 | łyżek stołowych | |
| śmietana | 4 | łyżek stołowych | |
| cukier | 1 | łyżek deserowych |
Wykonanie:
Cebulę i czosnek smażyć na rozgrzanym oleju przez 5 min., często mieszając. Po kolei dodawać ryz i mięso; smażyć na dużym ogniu, aż się zrumienią. Pomidory, szafran, sól, pieprz, chili·, goździki, cynamon i zalać rosołem. Przykryć i dusić na małym ogniu przez 45 min. - ziemniaki, dusić dalsze 15 min. - orzechy, banany lub jabłka, śmietanę i cukier, zamieszać, dusić jeszcze przez 15 min. Podawać ze świeżym białym pieczywem i zieloną sałatą. Proporcje dla 4-5 osób
Uwagi:
Kuchnia Boliwijska
1 kg lub 1.2 kg wieprzowiny pokrajanej w kostkę, oliwa lub olej jadalny, posiekana cebula, roztarty czosnek, pomidory sparzone, obrane i posiekane, rosół lub woda z kostką rosołową, ziemniaki obrane, pokrajane w ćwiartki, zmielone orzeszki ziemne lub orzechy włoskie (dowolnie)
