« Powrót
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 6
(z pieczeniem/smażeniem):
40 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Pieczeń z dzikiej kaczki
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 6(z pieczeniem/smażeniem):
40 minut (stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników: 4
Ilość ocen: 2
Ilość ocen: 2
Składnik  |
Logo | Ilość | Czego |
| kaczka | 2 | sztuk | |
| liście laurowe | 2 | sztuk | |
| marchew | 3 | sztuk | |
| goździk | 4 | sztuk | |
| pietruszka | 2 | sztuk | |
| ocet | 2 | łyżek stołowych | |
| seler | 1 | sztuk | |
| boczek wędzony | 100 | gramów | |
| wino czerwone | 0.5 | litrów | |
| tłuszcz | 100 | gramów | |
| sól | według uznania | ||
| śmietana kwaśna | 1 | szklanek | |
| pieprz | 1 | łyżek deserowych | |
| mąka | 2 | łyżek stołowych |
Wykonanie:
Warzywa pokroić w plasterki i przyrządzić z nich zalewę, dodając ocet, wino, sól i przyprawy. Moczyć w niej przez 2 dni piersi i udka z dzikich kaczek, które wcześniej należy naszpikować wędzonym boczkiem. Potem wyjąć je z zalewy, wyłożyć dno brytfanny warzywami, ułożyć na nich porcje kaczek, zalać gorącym tłuszczem i piec w piekarniku na złoty kolor. Warzywa oprószyć mąką, polać zalewą i zagotować. Przecedzić, wymieszać z kwaśną śmietaną i powstałym sosem oblać podzielone na porcje dzikie kaczki.
Uwagi:
kaczki dzikie, plaster selera
Kategorie do których ten przepis należy:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go
na swoją stronę czy bloga:
