Kurczak z ryżem w skorupie

Wykonanie:

W garnku o grubym dnie zagrzać tłuszcz, wrzucić rozdrobnione mięso królika, podzielonego na cząstki kurczaka, podsmażyć i wyjąć na talerz. Na tłuszczu lekko podsmażyć cebulę, dodać czosnek i pomidory i mięso. Dusić pod przykryciem. Po 20 min wrzucić umyty ryż i dolać 1 l wrzącej wody. Zdjąć pokrywę i gotować na silnym ogniu przez kolejne 20 min. Odstawić, ułożyć na wierzchu nać pietruszki i wlać roztrzepane jaja. Wstawić na kilka minut do gorącego piekarnika (200°C). Gdy jaja się zetną i zrumienią, tworząc skorupę – podawać z przyrządzoną na ostro zieloną sałatą.

Uwagi:

smalec lub margaryna

Kategorie do których ten przepis należy:

• Potrawy z Mięsa