Smażona wieprzowina z makaronem hokkien
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 3
(z pieczeniem/smażeniem):
30 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Ilość ocen: 2
Składnik  |
Logo | Ilość | Czego |
| wieprzowina bez kości | 500 | gramów | |
| bambus pędy | 100 | gramów | |
| warzywo | 400 | gramów | |
| olej z orzeszków ziemnych | 2 | łyżek stołowych | |
| czosnek | 2 | ząbki | |
| cebula | 1 | sztuk | |
| makaron hokkien | 455 | gramów | |
| wywar z kurczaka | 1 | szklanek | |
| mąka kukurydziana | 2 | łyżek deserowych | |
| wino ryżowe | 1 | łyżek stołowych | |
| sos sojowy | 2 | łyżek stołowych |
Wykonanie:
Mięso i warzywa umyć i oczyścić. Mięso pokroić w plasterki, warzywa w cienkie paseczki. Podgrzać wok lub patelnię, spryskać olejem, aby dno i brzegi patelni jedynie nabrały połysku. Smażyć czosnek i cebulę 15 sekund, aż zmiękną. Następnie, w 2 porcjach, na gorącej patelni, usmażyć wieprzowinę. Odstawić. Wlać na patelnię nieco oleju. Smażyć twardsze warzywa 30 sekund lub 1 minutę, aż będą gorące, ale chrupiące. Dodać makaron (lub ewentualnie ryż). Następnie dodać miękkie warzywa i pędy bambusa, smażyć, aż będą miękkie. Dodać mięso i delikatnie wymieszać z warzywami. Zmieszać mąkę z wywarem z kurczaka. Zsunąć na bok patelni warzywa i mięso, dodać wywar. Podgrzewając na małym ogniu, dokładnie wymieszać, a następnie zwiększyć ogień. Dodać wszystkie pozostałe składniki. Wymieszać. Podawać na gorąco.
Uwagi:
Warzywa: kapusta, marchew, seler, papryka; bambus drobno pokroić, ząbek czosnku rozgnieść, cebulę pokroić w plasterki, makaron hokkien lub jajeczny, wino ryżowe Shaoxing lub wytrawne sherry, mało słony sos sojowy
