Zapiekany makaron z warzywami

Wykonanie:

Bakłażany obrać ze skóry , pokroić w pół plastry , posolić , polać sokiem z cytryny , odstawić na około godzinę. Po tym czasie odlać powstały sok, solidnie popieprzyć i obtoczyć bakłażany w mące. Na oleju z oliwek podsmażyć czosnek. Dodać obtoczone w mące bakłażany obsmażyć aż dobrze zmiękną ,wyjąć na talerz. Na pozostały tłuszcz wrzucić startą na grubej tarce marchewkę i pokrojoną w kostkę cebulę. Podsmażyć chwilę a następnie podlać wodą i dusić do miękkości. Następnie dodać pomidory , natkę pietruszki i podsmażonego bakłażana , doprawić oregano , można dodać również inne przyprawy wg. uznania. Zagotować makaron w wodzie z oliwą i solą. Gotować połowę czasu przewidzianego na opakowaniu. Naczynie do zapiekania wysmarować masłem , wylać na dno warstwę nadzienia , posypać startym serem. Położyć połowę makaronu, wylać resztę nadzienia , przykryć drugą częścią makaronu , posypać obficie żółtym serem na wierz położyć wiórki masła i posypać oregano. Zapiekać w 180 st. przez 30 min.

Autor: inez72

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Jarzyny i Pasztety weg.
• Potrawy z Makaronem
• Potrawy z serem
• Zapiekanki i Pizze