« Powrót
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 4
(z pieczeniem/smażeniem):
120 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Golonka wieprzowa z sosem jabłkowym
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 4(z pieczeniem/smażeniem):
120 minut (stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników: 0
Ilość ocen: 0
Ilość ocen: 0
Składnik  |
Logo | Ilość | Czego |
| golonka wieprzowa z kością | 4 | sztuk | |
| por | 1 | sztuk | |
| jabłka | 4 | sztuk | |
| wino białe wytrawne | 50 | mililitrów | |
| żubrówka | 4 | łyżek stołowych | |
| bulion warzywny | 1 | kostek | |
| oliwa | 1 | łyżek stołowych | |
| sok z cytryny | 0,5 | sztuk | |
| natka piertruszki | 1 | łyżek stołowych | |
| liść laurowy | 2 | sztuk | |
| ziele angielskie | 5 | ziarna | |
| pieprz | 5 | ziarna | |
| pieprz cytrynowy | według uznania | ||
| sól | według uznania |
Wykonanie:
Oczyszczonym, małym golonką zdjąć skórę i zawinąć nicią kuchenną. Zalać wrzącą wodą, dodać pokruszoną kostkę bulionową, ziele angielskie, listki laurowe oraz czarny pieprz. Gotować na wolnym ogniu 55 minut. Oczyszczona białą część pora posiekać, a obrane jabłka pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Por podsmażyć na rozgrzanej w rondlu oliwie, dodać jabłka, podlać winem, doprawić do smaku pieprzem cytrynowym oraz solą. Przykryć i dusić na małym ogniu 6 minut tak, aby jabłka nie rozgotowały się całkiem. Golonki wyjąć, ostudzić, zdjąć nić, ułożyć w żaroodpornym naczyniu i skropić żubrówką. Przykryć sosem jabłkowym. Podlać kilkoma łyżkami wody. Piec ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopniach. Posypać posiekaną natką.Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Kategorie do których ten przepis należy:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go
na swoją stronę czy bloga:
